Lody, lody dla ochłody!


Sezon na truskawki w pełni, chociaż w tym roku jest ich o wiele mniej z racji pogody, która specjalnie nas nie rozpieszczała. Korzystamy więc na maksa i codziennie kupujemy świeże łubianki naszych ulubionych owoców. Część zjadamy zaraz po umyciu, z reszty robimy przeróżne  koktajle, soki czy kompoty, ale sporą część przeznaczamy na lody. Robię je codziennie. I codziennie nam ich mało. 

Teraz często korzystam z wyciskarki i z jej pomocą przygotowuję lody, ale robię też takie na szybko, jak te ze zdjęcia powyżej. Kilka osób pytało mnie jak je robię, wiec wrzucam nasze trzy sprawdzone przepisy. 

Lody truskawkowo-śmietankowe
Składniki:
  • około 350 g świeżych truskawek (nie polecam robić z deserowych)
  • 200 g słodkiej śmietanki 30% lub wersja light, czyli np. jogurt grecki
  • łyżka miodu
  • opcjonalnie prawdziwa wanilia
Wykonanie:
Nic prostszego! Truskawki ze śmietanką/jogurtem i miodem oraz opcjonalnie z wanilią miksuję na gadki mus. Gotową masę wlewam do pojemniczków (mam w domu akurat takie z IKEI) i wstawiam do zamrażalnika na minimum godzin. Aby ułatwić wyjęcie lodów, polewam pojemnik gorącą wodą.

Sorbet truskawkowy
Składniki:
  • około 0.5 kilograma świeżych truskawek
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • odrobina cukru 
Wykonanie: 
Owoce kroję na ćwiartki, wlewam sok cytrynowy i posypuję małą ilością cukru. Odstawiam na 30 min. aż puszczą sok, wstawiam do zamrażalnika na 2-3 godziny, a następnie kiedy są prawie zamrożone miksuję na gładką masę. Sorbet truskawkowy przekładam do zamykanego szczelnie pojemnika i wstawiam z powrotem do zamrażarki na kolejne 3-6 godzin. Podaję w miseczkach lub pucharkach.

Lody truskawkowe z bananami
Składniki: 
  • około 1 kg truskawek
  • 2 duże dojrzałe banany
  • 2 łyżki miodu 
Wykonanie:  
Banany, truskawki i miód miksuję na gładką masę, a następnie przelewam masę do płaskiego ceramicznego naczynia (masa nie powinna mieć więcej niż 4-5 cm głębokości) i wstawiam do zamrażarki na noc. Czasem zwyczajnie kroję, a czasem jeszcze raz miksuję. Podaję ze świeżą mięta lub posiekaną czekoladą. 

Smacznego!



Zobacz także:

23 komentarze:

  1. Weszłam z ciekawości, żeby sprawdzić, z czego robisz te niebieskie smerfowe lody 😉 a tu psikus. Moje foremki są zielone 😉
    A lody truskawkowe robię podobne, kombinuję, rok temu robiłam jeszcze z kaszą jaglaną 🙂

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I ja myślałam, że niebieskie lody mają smak - a to tylko "opakowanie" ;)

      Usuń
  2. My uwielbiamy, u nas też od kiedy zrobiło się ciepło lody domowej roboty jemy codziennie😋
    Nie przepadamy za sorbetami więc korzystamy z pierwszego przepisu😊 Truskawki (zamiennie banany) jogurt typu grecki miód,pychotka😋😁

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze nie robiłam, może zdążę przed zakończeniem sezonu truskawkowego:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Za sorbetami nie przepadam ale lody to inna bajka ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. A właśnie szukałam prostego, smacznego przepisu co orzeźwi te upały :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pycha :) My mamy własnie w zamrażalce lody z truskawek, banana i jogurtu greckiego :) uwielbiamy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Na te upały będą idealne, chętnie wypróbuję Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie zawsze takie lody wychodzą twarde jak kamień (nie wiem, czy coś robię źle, czy tak po prostu jest), ale i tak nie odbiera im to smaku, ani mnie nie przeszkadza! Truskawki z bananami to moje ulubione. <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja mam niestety za małą zamrażarkę, by robić lody, a poza tym mieszkam we Włoszech, gdzie są najpyszniejsze lody na świecie :).

    OdpowiedzUsuń
  10. Super!!! Musze takie zrobic!

    OdpowiedzUsuń
  11. U nas lody również królują! Plus woda smakowa i koktajle z truskawek. 😊 Pomyśleć, że sam owoc jest dla mnie niezjadliwy, no nie lubię... Fajne są Twoje przepisy, zbliżone do moich 😊

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowności, smaczne i zdrowe.

    OdpowiedzUsuń
  13. Mój syn właśnie ostatnio kupił sobie foremki do lodów i teraz w kółko musimy zamrażać soki ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pychota! Musimy zrobić też właśnie, bo to fajna alternatywa dla kupnych lodów, a do tego zdrowsza. :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jadłabym! Muszę koniecznie przygotować takie domowe lody :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetny przepis, prosty w wykonaniu i bez bio-eko-udziwnień. Tanio, szybko i domowo. To lubię.
    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam takie owocowe bez śmietany i jogurtu. Najbardziej lubię smak banan-mango <3

    OdpowiedzUsuń
  18. Mam jeszcze trochę truskawek w lodówce :D Będą lody!

    OdpowiedzUsuń
  19. My też uwielbiamy takie domowe lody. :) Zdrowsze niż kupne i przynajmniej wiadomo z czego zrobione. :)

    OdpowiedzUsuń

i co o tym myślisz?

Obsługiwane przez usługę Blogger.