Nasze gotowanie czyli przepis na zupę krem z cukinii

Lato w pełni, więc mnóstwo świeżych warzyw na rynku. Uwielbiam ten czas, moment, kiedy mogę wybierać na ryneczku niedawno zebrane warzywa. Wcześniej, kiedy mieszkałam na wsi, sama je sobie zbierałam z grządek. Wszystko takie pachnące, zachęcające kolorami... ta młoda marchewka, pietruszka, cebulka czy cukinia. Ileż to witaminek. Poniżej podam przepis na ulubioną zupkę krem z cukinii. U nas dzień bez zupy, to dzień stracony. Kremy raczej kojarzą się z zimą, ten jest niezwykle lekki, bo same właściwie warzywa ,no oprócz sera, który można zastąpić np. grzankami, ale sycący. 


Oto przepis:
składniki:
- 2-3 cukinie,
- 2-3 marchewki,
- pietruszka,
- 2-3 ziemniaki,
- trochę selerka,
- cebulka,
- masło,
- jogurt naturalny opcjonalnie,
- ser żółty,
- słonecznik,
- czosnek,
- chilli. 

przygotowanie:
marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę


i gotujemy wywar na mięsku lub kostce rosołowej, kto co woli, dorzucając ziele angielskie i liście laurowe 




W osobnym garnku na masełku dusimy cebulkę i cukinię, którą wcześniej obieramy, wydrążamy środek i kroimy

 

następnie łączymy wszystko, miksujemy 


opcjonalnie można dodać jogurt naturalny lub śmietanę



doprawiamy, koniecznie dodajemy chilli, można czosnek 


 w tak zwanym międzyczasie prażymy słonecznik


na dużych oczkach tarki ścieramy ser żółty, który dajemy bezpośrednio na talerz, posypujemy sprżonym słonecznikiem i voila! zupa gotowa!


Podobno rozgrzewające zupy są wskazane w lecie. Wiedzieliście?

Smacznego!!! *


*przepraszam, nie zdążyłam obrobić zdjęć.





Zobacz także:

8 komentarzy:

  1. Sama nigdy nie jadłam ale pamiętam jak Nati była mała to często robiłam jej taki krem :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda smakowicie, a może masz sprawdzony przepis na zupę krem z groszku, albo z brokułu?

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniale wygląda, zrobiłaś mi smaka. Koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zupa przetestowana i jest pyszna P smakowała i to bardzo, co zaowocowało słowami skierowanymi do teściowej " A zrobiła pyszną zupę weź przepis bo naprawdę dobra". ( nie będę pisać że to przeważnie ja od teściowej przepisy biorę ) hehe

    OdpowiedzUsuń

i co o tym myślisz?

Obsługiwane przez usługę Blogger.